夏天溫度高，怎么吃成都串串香才能健康不上火呢?

　　夏天到了，晚上吃點串串香喝點凍啤酒談天說地，是一件很愜意的事情。

　　在串串香加盟店里涮燙的食材多選擇選涼性或中性食物。鴨肉、魚肉、嫩雞肉都屬于性味偏涼的肉類，涮起來鮮嫩可口，值得推薦;而羊肉屬于燥性食物，就要少吃了。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，有清涼、解毒、祛火的作用，適宜涮吃。蔬菜中又以蓮藕、荸薺等水生蔬菜為佳。而豆腐具有清熱瀉火、除煩止渴的作用，也是非常值得推薦的。

　　鍋底加些涼性食物。涮時可在鍋底里適當加入苦瓜、薄荷等平衡涼熱，這樣湯底煮起來既清涼又美味。如果不喜歡苦瓜的味道，適當加入冬瓜、麥冬等，也能起到清涼祛火的作用。或者放幾片菊花瓣進去，這樣不僅鍋里有菊之芳香，還可清熱解毒，清肝明目，疏散風熱。

　　涼茶、菊花茶是上選搭配。吃串串香時盡量不要喝碳酸類飲料。至于吃完后的甜品，可以喝一碗百合銀耳羹，或是吃幾塊梨，都能養陰生津潤燥，達到解膩清口的效用。