巧吃辣吃出別樣的健康，因?yàn)榇蠹蚁胍】低瑫r(shí)有了很多的禁忌，我們要知道這個(gè)事情是大家容易忽視的，不要去疑問(wèn)，我們要知道飲食關(guān)系著我們的健康!平時(shí)吃串串香的時(shí)候，總有一些人不吃不吃姜不吃蒜不吃。平時(shí)口口聲聲要健康，可自己就把健康給丟了，因?yàn)榫湍切┠悴怀缘臇|西就是健康需要的東西。

　　辣椒預(yù)防感冒

　　辣椒性熱味辛，含有B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、辣椒堿、檸檬酸、鐵、磷、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素C的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。 它具有溫中祛寒、開(kāi)胃消食、發(fā)汗除濕的功效，還有的殺菌作用，對(duì)預(yù)防感冒、動(dòng)脈硬化、夜盲癥和壞血病有比較好的效果。辣椒還有預(yù)防癌癥、延緩衰老的作 用，特別是紅辣椒在民間享有“紅色藥材”的美稱。由于它性大熱，刺激性強(qiáng)，不宜多吃，那些有眼部炎癥、胃潰瘍、高血壓、牙痛、咽喉炎等感染者應(yīng)忌食。

　　花椒緩解疼痛

　　花椒性溫味辛，含有檸檬烯、花椒素、不飽和有機(jī)酸和揮發(fā)油等成分。它具有溫中健胃、散寒除濕、解毒殺蟲(chóng)、理氣止痛的作用。對(duì)治療積食、呃逆、噯氣嘔吐、風(fēng)寒 濕邪所引起的關(guān)節(jié)肌肉疼痛、痢疾、蛔蟲(chóng)等有作用。現(xiàn)代藥理研究還發(fā)現(xiàn)，它有的局部麻醉和鎮(zhèn)痛的功效，對(duì)各種桿菌和球菌也有明顯的抑制作用。但是支 氣管哮喘、糖尿病、痛風(fēng)、癌癥患者和孕婦要慎用。

　　大蒜能抗病毒

　　大蒜性溫味辛，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、B族維生素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，還有硫、硒有機(jī)化合物(大蒜素)以及多種活性酶，此外其鈣、磷、鐵等元素的含量也很豐富。它具有殺蟲(chóng)、解毒、消積、行氣、溫胃等功效，對(duì)飲食積滯、脘腹冷痛、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、水腫脹痛、蟲(chóng)蛇咬傷等有的治療作用。

　　生姜排汗降溫

　　生姜性溫味辣，含有姜醇等油性揮發(fā)物，還有姜辣素、維 生素、姜油酚、樹(shù)脂、淀粉、纖維以及少量礦物質(zhì)。能增強(qiáng)血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化、健胃增進(jìn)食欲。此外，生姜還能殺滅口腔和腸道的病菌，達(dá)到清潔口腔的目的。在炎熱的夏季，吃姜還可以起到排汗降溫、提神的作用，并緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等，所以在我國(guó)民間流傳有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說(shuō)法。