近有不少串串香加盟店的老板向我訴苦，說串串香加盟店的成本越來越高了，利潤也是越來越低了。我當(dāng)時(shí)就給他說，要想降低串串香加盟店成本，做好以下幾點(diǎn)即可。

與員工分享事實(shí)

　　如果您不參與整個(gè)團(tuán)隊(duì)，您將無法削減成本。但只是告訴他們你需要削減成本是沒有效果的。讓團(tuán)隊(duì)成員了解您在公用事業(yè)上花了多少錢，浪費(fèi)食物，并分享您想要的數(shù)字。一旦員工知道他們可以做些什么來幫助您，他們可能更有可能關(guān)閉未使用的設(shè)備或找到避免浪費(fèi)食物的方法。當(dāng)阿姨可以注意節(jié)約用水時(shí)，這沒關(guān)系!

獎(jiǎng)勵(lì)員工

　　建議那些積極和節(jié)儉的員工應(yīng)該對那些處理不當(dāng)或疏忽食物損失的員工進(jìn)行懲罰，獎(jiǎng)勵(lì)他們做一些好的行為，而一些表現(xiàn)不佳的人則會(huì)受到懲罰。當(dāng)您觀察從事削減成本措施的員工時(shí)，請務(wù)必讓他/她知道您的意識(shí)。如果你看到它，你獎(jiǎng)勵(lì)它，以便每個(gè)人都可以積極貢獻(xiàn)并成為工作的動(dòng)力!

使用社交媒體

　　你在營銷上花了多少錢?也許超過你想要的?請記住，社交媒體是一種極好的，經(jīng)濟(jì)有效的營銷方式。使用和利用新的媒體營銷，例如外賣平臺(tái)。

保持食品含量的標(biāo)準(zhǔn)化

　　在這里，您可以向串串香連鎖餐廳學(xué)習(xí)。連鎖餐廳的菜肴重量相同。這使客戶知道會(huì)發(fā)生什么，但更重要的是，它會(huì)降低成本。如果你的廚房在盤子上放一些額外的食物，這可能看起來不是什么大不了的事，但所有這些都會(huì)增加很多成本!有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，并建立標(biāo)準(zhǔn)化的菜肴是重要的!

讓客戶主動(dòng)要求用水

　　再次，不要自動(dòng)帶出一杯水。別擔(dān)心，你不提供水。您只需給他們更多機(jī)會(huì)訂購飲料，蘇打水，冰茶等等。你希望你的員工偷你。但無論你是否愿意承認(rèn)，它都會(huì)發(fā)生!庫存每天都在進(jìn)行，以確保工作人員不會(huì)在沒有通知的情況下偷偷收回家里的酒或食物。

使用庫存管理

　　這看起來很明顯，但每天都在商店里浪費(fèi)了很多可用的食物!如果它仍然可用，請不要丟棄其余部分。將其重新設(shè)計(jì)為特殊或創(chuàng)意，這些簡單的解決方案可以節(jié)省您的餐廳成本。

有效地使用您的員工

　　你認(rèn)識(shí)你的員工嗎?你是否全心全意地工作?他的職位是否合適，是否有更大的潛力，了解每位員工的優(yōu)勢，并確保他們充分發(fā)揮潛力。

不必購買新的東西

　　你真的需要為你的廚房買新設(shè)備嗎?也許不吧。二手設(shè)備往往是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。不要以為你總是要買一個(gè)全新的是好的!

優(yōu)化供應(yīng)鏈交付

　　如果您每周從多個(gè)供應(yīng)商處交付多次，那么您只是在浪費(fèi)金錢。每周減少一次交貨，如果可能的話，節(jié)省交貨成本。此外，如果您只使用一個(gè)供應(yīng)商，您可能有機(jī)會(huì)以較低的價(jià)格更輕松地進(jìn)行談判。

　　我相信做好以上幾點(diǎn)并不困難，相信你也能讓串串香店成本降低，獲得更多的利潤。更多與串串香加盟店相關(guān)的資訊持續(xù)關(guān)注灌縣老媽砂鍋串串香。