眼下萬物生長，

　　大家不要隨便亂摘亂吃

　　一些看似普通的菜，竟然也有毒!

　　采食路邊野蕨菜 全家齊食物中毒

　　4月16日，張伯的女兒去風云嶺爬山，路上順手摘了附近的野蕨菜帶回家炒來吃，吃完晚餐20分鐘后，一家人就開始上吐下瀉?！掇D自人民日報》

　　廣東醫科大學附屬第三醫院急診科副主任醫師孫曉銘：

　　“蕨菜里面含有著原蕨苷毒素，這種毒素要是食用不當，會引起一些胃腸道癥狀，比如腹痛 惡心嘔吐、腹瀉，處理得好的話，就會避免這類事情的發生。”

　　誤食有毒牛肝菌 一家人入院洗胃

　　無獨有偶，3月17號的中午，市民陳小姐報料，稱她跟老公、媽媽一家三口在白云區一餐廳吃飯，飯后三人陸續出現不同程度的嘔吐、拉肚子現象。還被醫院下了病危通知單。根據疾控部門出具的報告，當天三人吃的牛肝菌帶有毒性。

　　(資料圖)　　用餐后又吐又拉 醫院下病危通知單

　　據陳小姐介紹，3月17日下午1時許，她和丈夫、媽媽三人外出辦事后經過白云大道南某餐廳

　　“其間點了珍菌乳鴿煲、菜心炒肉片等菜。”用餐后，陳小姐開車載著媽媽回家，“大概2點多，還沒到家，在路上我就開始吐了”，陳小姐說，回家后，媽媽也出現嘔吐拉肚子的癥狀。她打電話給丈夫，丈夫也出現多次嘔吐，并已前去醫院看病。

　　陳小姐說，當天到了醫院，醫生馬上幫他們三人洗胃，之后不停地打點滴，“18號那天，醫生還給我們三人發了病危通知書。”說到這，陳小姐忍不住流下眼淚。

　　疾控部門：食用的牛肝菌有毒性

　　在陳小姐一家三口住院期間，白云區藥監局、疾控中心也介入了調查。記者從白云區疾病預防控制中心出具的調查報告看到，當天陳小姐一家食用的珍菌乳鴿煲中的牛肝菌為可疑食品，經過檢驗，其中玫黃牛肝菌、超群粉孢牛肝菌、辣乳菇有毒，因此定性為誤食有毒菌引起的食物中毒事件。

　　廣東省微生物研究所的研究員告訴記者，市面上販賣的牛肝菌大多數都是野生的，如果誤食了有毒的牛肝菌，很可能會對身體造成極大的影響。

　　廣東省微生物研究所研究員鄧旺秋：

　　有毒的牛肝菌，我們主要說它是有兩種類型的毒性，一個是胃腸炎型的，一個是神經精神型的，胃腸炎型的牛肝菌，一般是誤食了半個小時左右就會發病，就會出現嘔吐 惡心，還有腹瀉的癥狀，誤食了神經精神型的有毒牛肝菌，一般都會出現大哭、大笑，或者是致幻的情況。

　　▲疸黃粉末牛肝菌，是一種常見的有毒牛肝菌，在日常生活當中，街坊們用肉眼是很難分辨出哪種牛肝菌是有毒，哪種是沒有毒性的。

　　研究員：勿食不了解的種類

　　研究員還表示，有些菌類看上去無毒，實際上卻是“暗藏殺機”，而民間的一些判斷菌類是否有毒性的方法，其實也是不科學的。

　　廣東省微生物研究所研究員鄧旺秋：

　　吃野生的食用菌的時候，一般是要吃一些比較純的，有名的食用菌種類，還有自己不要去野外隨意的采食不認識的或者不熟悉的種類，特別是去了外地的話，不要吃覺得跟自己家里相似的種類，往往中毒事件都是因為這些情況發生的。

　　新聞加點料

　　食用野生菌時需要注意些什么?

　　1、不要選購自己不熟悉的菌類，也不要吃生長過熟或者幼小的野生菌。食用野生菌不要雜，好每次食用一種野生菌，而且食量要有所控制，不要一次食用過多。

　　2、野生菌不要全放在一起炒，不論是哪種菌子，都不要涼拌生吃。菌子要炒熟煮透，不要用急火快炒。

　　3、食用野生菌時不要喝酒。

　　切勿食用野生蘑菇

　　雖然媒體和有關部門年年報道年年警告，但每年春季都會有人誤食毒蘑菇中毒甚至死亡，讓人痛心不已。大家在野外郊游時，不要貿然采摘、食用野生蘑菇。

　　下面這些有毒蘑菇不要碰!

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