在當今這個“享受”為主的現代化生活理念，“吃”是能體現了。而在成都大街小巷里都能看見消費者們坐在串串香店里消費就餐的景象，消費者們圍在一張桌上，中間的鍋里冒著熱氣，有說有笑的吃著串串兒。那加盟哪家串串香品牌能迎來源源不斷的客戶呢?下面灌縣老媽串串香支招讓你的串串香發大財。
一、營銷情感為小吃加分
在餐飲行業有這樣一句話：向70后賣檔次，向75后賣服務，向80后賣情感，向90后賣故事。
《舌尖上的中國》大火后，西北就借著紀錄片中傳統美食工藝者的熱度，攜手黃饃饃、張爺爺等舌尖名人，講起了一個關于西北健康美食的故事。一時間，引起了千萬舌尖粉絲們的熱議，西貝借此再登美食熱搜榜。可以說，地方小吃吸引回頭客的“殺手锏”不是鎖住他們的味蕾，而是牽絆住他們的情感。
二、特色塑造用餐場景
如果說原鄉味道是地方小吃獨一無二的特色，那么，為特色搭建一個特殊的場景，打造一個與餐品相得益彰的就餐氛圍，就將成為小吃店的爆點。灌縣老媽串串香把四川的街邊小食麻辣燙搬進了室內，在店內，你能看到四川文化元素、川西民居被繪畫在墻上、竹子被應用在軟裝中，無處不成都風。至今，灌縣老媽串串香已經發展門店100余家，當之無愧算的上是成都砂鍋串串香品類當中的佼佼者。
三、產品死磕傳統味道
在餐飲多元發展的今天，可以說沒有任何一款小吃能夠驚艷人們的味蕾，人們對于地方小吃的期待基本上源于其正宗的“原汁原味”，一旦少了這份味道，便少了其該有的樣子。
死磕傳統味道的灌縣老媽串串香，根據藥食同源的飲食原則，通過傳統古法來熬制湯底，再加上四川特有的香料，不但讓湯味香醇美味，而且令人唇齒留香，回味無窮。另外，灌縣老媽還對串串香的菜品進行了精心的搭配，遵循食物相生相克的原理，讓每一個產品都富含有多種營養物質，營養豐富，具有滋補養顏、保健美容的功效。
