從古至今,無(wú)論是歲時(shí)風(fēng)俗,還是農(nóng)諺傳說(shuō)的主角,雞都是深受人們喜愛的。今年更是十二年一度的雞年,作為吃貨的灌縣老媽串串香加盟小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)雞肉吧。
現(xiàn)在人們喜愛雞肉的一個(gè)重要理由就是味美,這不僅與雞肉自身品質(zhì)有關(guān),也與做法、吃法有關(guān)。雞肉不僅味道鮮美,而且有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。成于川味之中,它更是絕美的佳肴。當(dāng)然,“雞肉串串香”就是川味的一種。獨(dú)家秘方腌制,灌縣老媽美味鍋底煮制,再在蘸料中一滾,吃到停不下來(lái)。
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口水雞也是川味中著名的一道菜,白水煮熟,涼水一浸,調(diào)上麻辣等等味兒,光看著都流口水。除此,芋兒燒雞也十分常見,更是一道家常菜。
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